Granatapfeleis mit Schokotalern * Pomegrenate Ice with choco chips

img_0001_9.jpgZutaten: *** Ingredients:
2 Granatäpfel *** 2 pomegrenates
Zimt *** cinnamon
4 Eßl Zucker *** 4 sp sugar
250g Sahne *** 250 g cream
img_0002.jpgZubereitung: *** Preparation:
Alle Granatapfelkerne entfernen *** Get all seeds out of the pomegrenades
– wenn dies unter Wasser geschieht, *** – do it in a bowl under water,
bleibt die Küche sauber. *** so your kitchen stays clean.
Saft aus den Kernen pressen. *** Press juice out of the seeds.
Sahne, Zimt und Zucker mit *** Mix cream, sugar and cinnamon with
dem Saft vermischen. *** the juice.
Alles in die Eismaschine geben *** Give all into an icing machine
und nach Anleitung zubereiten. *** and handle as recommended.
img_0004.jpgSchokoplätzchen *** Choco Chips
Zutaten: *** Ingredients:
100 g geraspelter Grana Padano *** 100g grated grana padano
2 Eßl Puderzucker *** 2 sp icing sugar
1 Tl Kakao *** 1 tsp cacao
Zubereitung: *** Preparation:
Die Zutaten vermischen. *** Mix the ingredients.
Backofen auf 175° vorheizen. *** Preheat oven to 175°.
Je 1-2 Eßl. auf ein Backpapier geben. *** Give 1-2 sp on a baking sheet.
Im Backofen 4 Minuten backen. *** Bake for 4 minutes.
Kleine Körbchen formen. *** Form tiny baskets.
Mit dem Eis servieren. *** Serve with the icecream.
Guten Appetit! *** Enjoy!!

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Mandelhörnchen griechisch – Kourabiedes

Danke an Kalofagas für das Rezept.
Thanks to Kalofagas for the recipe. The English version is his, so I do here the German version. But some general information. I change the recipe a little, using 100 g almonds very finely chopped and 400 g flavour.

The taste of the roasted almonds was new to me but I do like it. My family appreciates them so much I have to hide them!!

kipfel.jpgZutaten:
250 g Butter
100 g Zucker
2 Eigelb
100 g gemahlene Mandeln
100 g geröstete Mandelsplitter
1 geh. Tl Backpulver
400 g Mehl
kipferl.jpgZubereitung:
Die Zutaten nacheinander zu einem Mürbeteig kneten. Zuerst Eier und Zucker, dann Eier und Butter vermengen und alles mit den Mandeln, Backpulver und Mehl verarbeiten. Zuletzt die Mandelsplitter einarbeiten. Das klappt am Besten in kleinen Portionen.
Aus dem Teig walnußgroße Stücke abtrennen und zu Sicheln formen. Auf ein Backblech legen und bei 175° 20-30 Minuten backen, je nach Größe und Bräunungsgrad.
Meine Kipferl haben ich einmal unbehandelt, die zweiten mit Puderzucker bestäubt und die dritte Portion mit Puderzucker Kakao Gemisch bestäubt.
Guten Appetit!
Vor Weihnachten von Kinderhänden fern halten!!